Картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Картофель — один из любимых овощей, его часто используют как в повседневном, так и в праздничном меню. Варианты приготовления разные, к примеру, по-деревенски, рецепты которого есть на сайте. Ещё один интересный и вкусный рецепт — картошка-гармошка в духовке.

Такое название блюдо получило благодаря интересной нарезке клубней и стало очень популярным среди хозяек. Но интересно блюдо не только нарезкой.

Гармошку наполняют разными начинками, благодаря чему можно каждый раз удивлять своих родных и гостей новыми вкусами.

Блюдо получается праздничное, очень аппетитное, вкусное, но при этом готовится быстро и просто. В этой подборке вы найдёте разные рецепты приготовления, но объединяет их одно — правильная нарезка.

Чтобы из картошки сделать гармошку, нужно сделать глубокие поперечные надрезы толщиной 0,5 — 1 см, не прорезав при этом клубень до конца.

Сделать надрезы можно разными способами:

• резать ножом на обычной доске, только в данном случае важно не торопиться и помнить, что нижняя часть клубня, толщиной около 1 см, должна остаться целой.
• положить клубень в столовую ложку и резать прямо в ней. Края ложки будут играть роль ограничителя.
• для удобства можно положить клубень между двумя палочками для суши, они также не позволят вам прорезать картофель до конца.
• вместо палочек, можно использовать другие приспособления — карандаши, деревянные лопатки и другие столовые приборы.

С нарезкой разобрались, теперь можно приступать к рецептам.

Картошка-гармошка с беконом в духовке — пошаговый рецепт

Сырокопчёный бекон в сочетании с чесноком придаст блюду эффект запечённой еды на костре. Получится довольно сытная еда, которая со свежими или солёными овощами может выступать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• картофель (по числу присутствующих)
• сырокопчёный бекон — из расчёта 20—25 гр на один большой клубень
• оливковое масло
• чеснок
• соль
• черный молотый перец
• базилик

Удобнее делать гармошку из клубней продолговатой формы.

Как приготовить:

1. Клубни картофеля помыть, почистить. Чтобы картошка устойчиво стояла в форме для запекания, каждому клубню сделать донышко, тонкой полоской срезав округлость.
   
2. Сделать поперечные надрезы на расстоянии друг от друга 0,5 сантиметра.
3. Бекон нарезать тонкими пластинками, ширина пластинок должна быть равной глубине среза у картофелины.
4. Сложить нарезанные клубни в миску, выдавить чеснок и каждый обмазать тёртым чесноком.
5. Начинить картошку беконом. Удобно это делать с помощью ножа, аккуратно раздвигая надрезы, чтобы не нарушить целостность клубня. Если вдруг кончики отвалились, то прикрепить их можно с помощью зубочистки.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Положить начиненный беконом картофель, каждый смазав оливковым маслом при помощи кисточки. Присыпать солью, молотым перцем.
7. Поставить для запекания в заранее прогретую духовку до 220 градусов.
8. Выпекать примерно 35 минут до готовности блюда. Готовую картошку смазать смесью оливкового масла с мелкоизмельчённым базиликом. Это добавит блюду приятный аромат и вкус.
9. Подавать к столу, выложив на плоскую тарелку.

Простой и вкусный рецепт: картошка-гармошка с колбасой и сыром

Для этого блюда можно брать любую колбасу — варёную, копчёную, обезжиренную. Но лучше, если вы возьмёте колбаску с жирком. Растопленный жирок и сыр сделают блюдо сочным и нежным.

Продукты для рецепта:

• картофель — 7—8 шт
• колбаса — 200 гр
• сыр твёрдых сортов — 150 гр

Если будете готовить молодой картофель, то чистить его необязательно.

Пошаговый рецепт:

1. Молодой картофель хорошо помыть щёточкой. Обсушить, выложив на салфетку. Сделать из клубней гармошку.
2. Тонко нарезать колбасу.
3. Сыр нарезать ломтиками.
4. Начинить картошку, вкладывая в каждый надрез поочерёдно ломтики сыра и колбасы.
5. Противень застелить пекарской бумагой, разложить клубни. Поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 180 — 190 градусов 35 — 40 минут.

Запеченная картошка-гармошка с салом в духовке (видеорецепт приготовления)

Можно блюдо приготовить по первому рецепту, заменив бекон салом. Автор видео предлагает свой вариант. В рецепте добавлен сыр, да и фаршируется картофель иначе. Посмотрите пошаговый видеорецепт.

Вкусный вариант гармошки из картошки с сыром и сливочным маслом

Порадуйте своих родных нежным картофельным гарниром, приготовив картошку-гармошку с сыром и сливочным маслом. Эти два продукта прекрасно сочетаются друг с другом и дают картошке сочность, а также приятный сливочный вкус.

Необходимые продукты:

• картошка — 8 шт.
• сыр — 180— 200 г
• сливочное масло — 30 г
• подсолнечное масло — 4— 5 ст.л.
• чеснок — 2— 4 зубчика + 1— 2 зубчика для соуса
• прованские травы — по вкусу
• соль — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу
• сметана — 200 г
• зеленый лук — 0.5 пучка

Cпособ приготовления:

1. Мелко нарезать чеснок, положить в ступку, добавить прованские травы или любые другие специи, посолить, поперчить, тщательно перетереть.
2. Добавить растительное масло, хорошо перемешать.
3. Удобным для вас способом сделать из клубней гармошку.
4. Тонко нарезать охлаждённое сливочное масло. Положите пластинки масла в надрезы, но не в каждый, а через один.
5. Смазать клубни подготовленной пряной смесью. Надрезы, где нет сливочного масла, тоже смажьте этой смесью. Растительное масло образует аппетитную корочку, а сливочное масло с пряностями придадут картофелю приятный аромат и нежный вкус.
6. В форму для запекания выложить подготовленные клубни.
7. Прикрыть форму фольгой и поставить запекать в духовку при температуре 200 градусов. Время запекания 45—50 минут до готовности блюда.
8. Вынуть форму из духовки, снять фольгу. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вложить в каждый надрез. Слегка присыпать картошку солью, чёрным молотым перцем и поставить в духовку минут на 15, чтобы расплавился сыр и образовалась золотистая корочка.
9. Приготовить соус: в сметану добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец по вкусу. Перемешать и выложить сверху на готовую картошку-гармошку.

Рецепт картошки с помидорами и сыром в духовке

Хотите более облегчённый вариант — приготовьте картошку с помидорами и сыром. Помидоры придадут блюду свежесть, сочность, приятную кислинку, а в сочетании с сыром, пикантный привкус.

Если решили готовить картошку с кожурой, то во время мытья клубней уделите особое внимание глазкам, в них обычно скапливается земля. При желании глазки можно вырезать ножом.

Необходимые продукты:

• картофель — 4 шт. крупного размера
• помидоры — 2 шт. крупного размера
• сыр — 100—150 гр
• растительное масло для смазывания формы
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Разрезаем картошку на дольки, сохраняя целостность.
2. В каждый разрез кладём дольку помидора.
3. Форму смазать растительным маслом, выложить подготовленные овощи. Присыпать солью, перецем. Сыр натереть на крупной тёрке и уложить на овощи.
4. Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут снизить температуру до 180 градусов и выпекать до мягкости картошки, примерно 35-40 минут.

Как запечь в духовке картошку-гармошку с фаршем в фольге

Мясная гармошка точно придётся по вкусу, особенно мужской половине вашего застолья. Чтобы блюдо получилось сочным, вкусным, хорошо пропеклось, сделайте его с мясным фаршем. Домашний фарш с лучком и любимыми специями сделает блюдо в разы вкуснее.

Список продуктов для рецепта:

• 4 крупных клубня
• 0,5 кг фарша
• 1 луковица
• 4 кусочка сала
• 150 гр сыра
• 2 ст. л. сметаны
• соль, специи по вкусу

Как приготовить:

Фарш, для данного рецепта, может быть любой — говяжий, свиной, куриный или смешанный из разных видов мяса.

1. Клубни картофеля помыть, почистить, сделать из них гармошку.
2. Глубокую сковороду или форму для запекания застелить фольгой. Выложить нарезанный под гармошку картофель. В каждый надрез руками заложить немного фарша.
3. В стакан положить сметану, немного разбавить водой, чтобы получилась консистенция жидкого кефира. Добавить по вкусу соль и специи, перемешать. На каждый клубень вылить часть сметанного соуса, чтобы он просочился в каждый надрез. Так блюдо получится сочнее.
4. Сверху выложить нарезанный полукольцами лук. На каждую картофелину положить кусочек сала. Во время запекания, оно будет растапливаться, пропитывая блюдо жирком.
5. Накрыть форму фольгой, плотно закрепив края и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Минут через 40 вынуть блюдо из духовки, снять фольгу, присыпать натёртым сыром.
7. Вновь поставить для запекания. Фольгой накрывать не надо. Через 10 минут вкусная, сочная картошка с фаршем будет готова.

Какой бы вы ни выбрали рецепт, важно знать, что клубни картофеля должны быть одинакового размера. Это гарантирует, что при запекании в духовке они дойдут до готовности одновременно.

Видеорецепт о том, как приготовить картошку-гармошку с грибами

С этим блюдом можно продолжать разные эксперименты и сделать другие начинки — из грибов, куриного, рыбного филе. Один из таких экспериментов предлагаю посмотреть в видео. Автор рецепта уверяет, что с грибами получается очень вкусно. Не удивительно, скажете вы, ведь картошка с грибами — это классика жанра. Но подача блюда стоит того, чтобы обратить на него своё внимание.

Картошка-гармошка, приготовленная в духовке — это блюдо, которое не останется не замеченным, удивит своим оригинальным, праздничным видом и приятным вкусом. С любым из предложенных рецептов справится даже начинающая хозяйка, ведь готовятся они быстро и просто.

Приятного вам аппетита и вкусных экспериментов.

Источник: https://poraest.ru/kartoshka-garmoshka-v-duxovke.html

Картофель "Гармошка", запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге — рецепт с фото пошагово

Сегодня приготовила картофель «Гармошка», запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге и удивилась, что раньше не готовила это блюдо. Процесс приготовления оказался очень прост и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Картофель с беконом это всегда очень сытно и вкусно.

Картофель желательно выбрать одинаково крупного размера, чтобы он весь приготовился одновременно. Фаршировать картошку-гармошку можно еще помидорами, грибами, ветчиной или зеленью, или чередовать начинки.  Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• картофель — 6 штук;
• соль поваренная — по вкусу;
• приправа для картофеля — 1 ч. ложка;
• бекон — 450 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм;
• смесь перцев — по вкусу.

Как приготовить вкусную картошку-гармошку с беконом и сыром в духовке

Почистить картофель.

На каждой картофелине сделать надрезы шириной примерно 3 миллиметра. Чтобы случайно не разрезать картофель полностью, подложить с двух сторон кухонные лопатки одинаковой высоты и разрезать, упираясь ножом в эти лопатки.

Затем посолить и поперчить порезанный картофель. В качестве специй я использовала приправу для картофеля.

Бекон лучше всего оставить слегка замороженным и в таком виде его можно тонко нарезать. Сначала срезать шкурку.

У меня бекон почти полностью разморозился, и поэтому не получилось нарезать очень тонко.

Разложить кусочки бекона и посыпать его смесью перцев и поваренной солью.

Поместить в каждый разрез картофеля кусочек бекона.

Отрезать подходящего размера, чтобы завернуть картофель, фольгу.

Завернуть картофель с беконом в фольгу.

Затем переложить все на противень и поместить в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

За это время он почти полностью приготовится. Достать противень с картофелем в фольге из духовки и раскрыть каждую картофелину.

Сверху посыпать мелко тертым твердым сыром.

И уже не заворачивая в фольгу вернуть картофель в духовой шкаф еще на 15 минут. Сыр как раз расплавится и подрумянится.

Очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром готова. Подавать на стол в горячем виде с различными солениями или салатами из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Источник: https://elektro-sadovnik.ru/recept/vkusnaya-kartoshka-garmoshka-v-duxovke

Картошка — гармошка с беконом и сыром в духовке: рецепт с фото

Запеченный картофель – питательное блюдо, которое заслуживает особого внимания. Овощ, приготовленный таким способом, приобретает привлекательную золотистую корочку. При этом полезные свойства корнеплода не теряются.

Картошка прекрасно сочетается с другими продуктами, она придает изысканный вкус и аромат будущему гарниру. Существует много рецептов, как правильно запечь ее в духовом шкафу.

Удивить своих гостей можно, приготовив картошку-гармошку с беконом и сыром в духовке, рецепт с фото представлен ниже.

Простата приготовления и доступность продуктов сделало это блюдо очень популярным среди домохозяек всего мира.

Кроме бекона, картошку-гармошку можно начинить грибами, колбасой, а запекать в фольге, завернув каждый клубень отдельно, тогда все соки останутся на месте.

Картошка Гармошка с беконом (салом) и сыром в духовке: рецепт с фото

Что нам потребуется для Гармошки:

• картофель – 500 г;
• бекон копченый – 200 г;
• сыр твердый – 200 г;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить картошку Гармошку в духовке с беконом и сыром

1. Сделаем в клубне надрезы. Удобно использовать китайские палочки, просто положите их по сторонам картошки, и вы гарантированно не разрежете ее до конца.
2. Начиним кусочками бекона.
3. Сложим наше произведение в форму для запекания. Посолим и поперчим. Выпекаем 45 минут при температуре 175 градусов.
4. Вынимаем картошку-гармошку, посыпаем натертым сыром и еще 5-10 минут запекаем, чтобы сыр расплавился.

Подавать картошку-гармошку с другими свежими или маринованными овощами.

Ирина

Картошка Гармошка с беконом и помидорами

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• бекон — 150 г;
• майонез — 3 ст.л.

Рецепт приготовления пошагово

1. Бекон разрезаем на тонкие полоски шириной 2 миллиметра, можно даже тоньше. Кожицу можно срезать, но многим нравится засушенный кусочек мяса со шкуркой.
2. Картофель хорошенько вымоем. Разрежем поперек, не дорезая до конца. Нижняя часть клубня должна остаться целой. Для удобства можно нарезать, положив его в столовую ложку. Края ложки будут ограничителем. Ширина надрезов примерно 5 миллиметров.
3. Помидоры вымоем, разрежем дольками.
4. Заполним надрезы картофеля беконом и помидорами, чередуя слои. Сделать это удобно при помощи ножа: раздвинуть надрез и положить кусочек помидорки или мяса. Важно, чтобы клубень оставался целым. Если край отломился, зубочистка поможет исправить недочеты.
5. Переложим подготовленную картошку в форму для запекания. Заготовки покроем майонезом, который можно сделать самостоятельно: взбить два желтка и 150 мл растительного масла, добавить горчицу, соль, сахар.
6. Отправим форму с фаршированной картошкой в духовку. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов. Время выпекания определите самостоятельно. Если нужно приготовить картошку-гармошку с корочкой, выдержите ее минут 50-55. Просто следите за приготовлением в духовом шкафу.

Татьяна

Вкусную картошку-гармошку подают в теплом виде. Перед подачей можно посыпать мелкой зеленью. Картошку-гармошку подают как самостоятельное блюдо или гарниром к мясу, рыбе.

Таким образом, на первый взгляд кажется, что закуску очень сложно приготовить. Но как оказалось, процесс создания «шедевра» совсем несложный. Важно соблюдать все пошаговые рекомендации, указанные в рецепте.

Необходимо максимально стараться придерживаться всех нюансов приготовления.

Особое внимание нужно уделить качеству продуктов. Все ингредиенты рецепта должны быть свежими. Не нужно заранее покупать продукты. Лучше их купить за несколько часов до приготовления.

И ни в коем случае нельзя изменять температуру в духовом шкафу. Несоблюдение температурного режима может существенно изменить вкусовые качества угощения.

Например, пересушить или пережарить, что может сказаться и на цвете, форме закуски.

Готовьте вкусную картошку-гармошку в духовке дома для своих домочадцев. Они обязательно поблагодарят и поросят добавки. Закуску также будет не стыдно подать к праздничному столу. Даже самые искушенные гости оценят это оригинальное блюдо по достоинству и попросят рецепт.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Источник: https://blog-recept.ru/appetitnaya-kartoshka-garmoshka-v-duhovke-retsept-s-foto-poshagovo/

Картошка «Гармошка», запеченная с беконом, сыром, салом и колбасой

13.08.2018

Картошка «Гармошка» – оригинальное блюдо, имеющее массу вариаций приготовления и способное своим эффектным внешним видом украсить любое застолье. Разнообразить вкус угощения удастся, используя различные продукты для наполнения картофелин.

Как приготовить картошку «Гармошку»?

Если в меню будет правильно приготовленная картошка «Гармошка», очень вкусно, быстро и просто удастся накормить проголодавшихся едоков, которые будут в неописуемом восторге от блюда.

1. Картофелины предварительно очищают или используют вместе с кожурой, тщательно вымыв при этом поверхность с применением щетки.
2. Подготовленные клубни надрезают поперек в виде гармошки.
3. В качестве дополнения к картофелю можно использовать ломтики сыра, сливочного масла, колбасы, сала, бекона, всевозможных копченостей, грибов.
4. Нафаршированные картофелины запекают в фольге, в рукаве или просто в форме, прикрыв ее на первом этапе запекания листом фольги.
5. В конце запекания или за 10 минут до его завершения картошка-гармошка может быть посыпана тертым сыром.

Картошка «Гармошка» в фольге

Элементарно готовится и получается всегда вкусным картофель «Гармошка» в духовке, запеченный в фольге. В данном случае дополнением являются ломтики сливочного масла, которые в процессе термической обработки пропитывают овощную мякоть, придавая ей нежный сливочный вкус и мягкость. Подают блюдо со сметаной или другим подходящим соусом.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• масло сливочное – 200 г;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление

1. Подготовленные и разрезанные картофелины солят, перчат, приправляют травами.
2. Вставляют в разрезы ломтики масла, заворачивают клубни в фольгу.
3. Через час запекания картошка «Гармошка» в фольге в духовке будет готова к подаче.

Картофель «Гармошка» запеченный в духовке с сыром

Картофель «Гармошка», запеченный в духовке с сыром приобретает аппетитную румяную корочку и отменный вкус. Предпочтительно выбирать пикантные сорта сыра с остринкой или приправить подготовленные картофелины смесью приправ с добавлением молотой перечной смеси, сушеного или свежего чеснока.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• масло сливочное – 200 г;
• соль, перечная смесь, паприка.

Приготовление

1. Картофелины надрезают в виде гармошки, не дорезая до конца, тщательно приправляют смесью их соли, перца, паприки.
2. Вставляют в разрезы ломтики сливочного масла, запекают в форме под фольгой 1 час при 200 градусах.
3. Убирают фольгу, вставляют в разрезы кусочки сыра.
4. Еще через 15 минут запекания картошка «Гармошка» в духовке с сыром будет готова.

Картошка «Гармошка» с салом в духовке

Максимально сытной и питательной получается «Гармошка» из запеченного картофеля, приготовленная с ломтиками сала. Подойдет свежий, соленый или копченый продукт, который следует нарезать кусочками идентичными размеру срезов картофеля. Гармонично дополнит палитру вкуса чеснок, которым можно посыпать блюдо в конце запекания.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• сало – 250 г;
• соль, черный молотый перец, специи, укроп.

Приготовление

1. Подготовленные, надрезанные поперек гармошкой картофелины солят, перчат, приправляют специями.
2. Шинкуют сало ломтиками, которые вставляют в разрезы картофеля, при желании предварительно посолив их и поперчив.
3. Запекается картошка «Гармошка» с салом примерно 1 час при 200 градусах. Клубни можно обернуть фольгой, поместить в рукав или в форму с крышкой.
4. Готовые горячие картофелины посыпают нарубленным укропом.

Картошка «Гармошка» с колбасой

Превосходным на вкус блюдо получается с колбасой. Причем подойдет в равной степени варенка, полукопченые или копченые сорта колбасного продукта. Использовать также можно ветчину, балык или варено-копченую грудинку. Сырную стружку, которой дополняют картофелины в конце приготовления, можно дополнить зеленью.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• колбаса – 250 г;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Вымытую картошку очищают, надрезают поперек гармошкой, солят, перчат, приправляют специями.
2. В разрезы вкладывают ломтики колбасы, оборачивают заготовки фольгой и располагают в форме.
3. Запекаться картошка «Гармошка» с колбасой в духовке будет 1 час при 200 градусах.
4. После сигнала фольгу разворачивают, на картофелины сверху выкладывают смесь из сыра и майонеза.
5. Возвращают блюдо в устройство еще на 10-15 минут.

Картошка «Гармошка» с беконом в духовке

Картошка «Гармошка» с беконом покоряет едоков буйством ароматов еще в процессе запекания, излучая превосходное благоухание. Если нет сырокопченого продукта, можно взять и свежий, тонко его нарезав. Свежий укроп допускается заменять или дополнять петрушкой, кинзой, другой зеленью на выбор.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• бекон сырокопченый – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Картофелины разрезают поперек гармошкой, солят, перчат, сдабривают маслом и пряностями.
2. Шинкуют сырокопченый бекон, вставляют ломтики в разрезы.
3. Оборачивают картофелины фольгой, помещают в рукав или располагают в форме с крышкой или затянутой фольгой.
4. Через час запекания картошка «Гармошка» посыпается укропом и возвращается в духовку на 1 минуту.

Картошка «Гармошка» с мясом

Приготовленная картошка «Гармошка» с курицей в духовке – самостоятельное питательное блюдо, которым можно вдоволь накормить семейство или проголодавшихся гостей. При желании курятину можно заменить свининой, индейкой, нарезав мясо тонко и немного обработав кулинарным молоточком для мягкости и нежности вкуса.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• приправа для мяса – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Картофель моют, чистят, надрезают в виде гармошки, приправляют солью и специями.
2. Куриное филе шинкуют небольшими ломтиками, немного отбивают каждый под пищевой пленкой, сдабривают специями и солью.
3. Вставляют мясо в разрезы, помещают заготовки в конверты из фольги или в рукав, запечатывают.
4. Через час запекания при 200 градусах картошка «Гармошка» готова к подаче.

Картошка «Гармошка» с грибами

Картошка «Гармошка» – рецепт, который можно исполнить в постном варианте, используя в качестве наполнения грибы. В данном случае грибная нарезка обжаривается с добавлением репчатого лука в растительном масле, но если хочется уменьшить калорийность блюда и его жирность грибы следует отварить, а начинку дополнить зеленью.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• грибы – 400 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на растительном масле лук.
2. Добавляют нарезанные некрупно грибы, жарят до испарения ваги и легкого подрумянивания, приправив по вкусу.
3. Картофелины разрезают, приправляют солью, перцем, дополняют в разрезах грибной поджаркой.
4. После часа запекания при 200 градусах в фольге или рукаве картошка «Гармошка» посыпается зеленью и подается к столу.

Рецепт картошки-гармошки с чесноком

Еще один постный вариант блюда – картошка «Гармошка» с зеленью и чесноком. Максимально ярким и насыщенным будет вкус и аромат, если чесночные зубки растереть вместе с нарубленной зеленью и крупной морской солью в ступе. Если постный состав не принципиален, можно добавлять в начинку бекон, ветчину, сало.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• чеснок – 4-6 зубков;
• укроп и петрушка – по 1 пучку;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, специи для картофеля.

Приготовление

1. Картофелины, очищенные или с кожурой, надрезают по периметру поперек гармошкой.
2. Приправляют разрезы солью, перцем, приправами, наполняют смесью из измельченного чеснока и зелени.
3. Картошка «Гармошка» поливается маслом, запечатывается в фольгу и запекается 1 час при 200 градусах.

Картошка «Гармошка» с помидорами

Запеченная картошка гармошкой с сыром и помидорами приобретает приятную кислинку и пикантный томатный привкус. Особенно уместным здесь будет добавленный в начинку чеснок и свежая зелень. Можно при желании чередовать разрезы с дольками репчатого лука или кружками порея. Томаты следует выбирать небольшие, с плотной мякотью.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1–2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – 1 пучок;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, специи для картофеля.

Приготовление

1. Картофелины надрезают гармошкой, приправляют, дополняют в разрезах луком, зеленью с чесноком и нарезанными помидорами.
2. Помещают заготовки в рукав, фольгу или форму с крышкой и отправляют для запекания в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
3. Разрезают и отворачивают рукав, фольгу или открывают крышку, посыпают картофелины сыром и возвращают в устройство на 15 минут.

Картошка «Гармошка» на сковороде

Традиционно картофель «Гармошка» готовится в духовке. Однако если нет возможности запечь овощ подобным манером, можно пожарить его на чугунной сковороде или другой с толстым дном на плите. Начинкой могут быть любые добавки на свой выбор или просто смесь из соли, сухих специй и растительного масла.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• сало – 150 г;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 100 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Картофелины надрезают, приправляют солью, перцем и чесноком, вставляют в разрезы сало.
2. Выкладывают картофелины разрезами вниз в сковороду с раскаленным маслом, дают немного подрумяниться, переворачивают на другую сторону и продолжают готовку уже под крышкой в течение получаса, убавив жар.

Картошка «Гармошка» в мультиварке

Просто и легко готовится картофель «Гармошка» в мультиварке. Время пребывания клубней в устройстве будет зависеть от их размера и мощности прибора. Зачастую хватает часа запекания в программе «Выпечка». В средине цикла картофелины следует перевернуть разрезами вверх и посыпать перетертым сыром.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр – 100 г;
• масло растительное – 50 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Картофелины очищают, надрезают, приправляют по вкусу солью, перцем, специями.
2. Смешивают мягкое масло с чесноком, вкладывают понемногу в разрезы.
3. Располагают картофелины в чаше устройства с растительным маслом и включают «Выпечку» на час.
4. Через 30 минут клубни переворачивают и посыпают сыром.

Картошка «Гармошка» в микроволновке

Всего за 15 минут будет готова запеченная картошка «Гармошка» в микроволновке. Блюдо получается вкусным с начинкой из ломтиков сала, бекона, сливочного масла с зеленью. Не лишним в наполнении будет чеснок, который пропускают через пресс или нарезают как можно мельче. Сыром посыпают блюдо за минуту до завершения приготовления.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – 50 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Картофелины с кожурой надрезают в виде гармошки, солят, перчат, смазывают маслом.
2. Располагают заготовки в подходящей посуде, наполняют разрезы смесью из масла с чесноком.
3. Готовят блюдо на высокой мощности 10 минут, посыпав в конце сыром.

Источник

Источник: https://sovet-ok.ru/kartoshka-garmoshka-zapechennaya-s-bekonom-syrom-salom-i-kolbasoj/

Картошка — гармошка с беконом и зеленью. Пошаговый рецепт с фото

Картошка — гармошка с беконом и зеленью. Пошаговый рецепт с фото. Иногда хочется побаловать своих домашних вкусным и очень питательным ужином, но не всегда на это есть достаточное количество времени. Поэтому, хочу Вам предложить очень простой, но в тоже время вкусный рецепт — Картошка — гармошка с беконом и зеленью. Пошаговый рецепт с фото. выкладываю для наглядности.

Что нам понадобится. Картофель (лучше молодой) Бекон сыро — вяленый — 1 уп. Болгарский перец — 1 шт. Зелень (любая) Приправа для картофеля Оливковое масло Перец черный молотый Соль Чеснок

Фольга — для запекания картофеля.

Картошка — гармошка с беконом и зеленью. Приготовление.

Картофель немного посолить ( т к сам бекон отдает соль), поперчить, добавить приправу для картофеля. Если в приправе для картофеля в составе есть соль и перец, то солить и перчить не надо. В приправе, что на фото, соль и перец есть, поэтому я посыпала только приправой. Бекон и перчик нарезать на кусочки и уложить в кармашки — надрезы. Переложить на смазанный маслом противень, поставить в духовку готовиться. Температура духовки — 200 градусов. Время выпекания — 25-35 минут.

Рукав для запекания убираем, смазываем картофель оливковым маслом. Можно посыпать тертым сыром и отправляем в духовку на 5-10 минут подрумяниться. Подаем картофель с порубленной зеленью и чесноком, можно приправить любимым соусом! Приятного аппетита! Такую картошку можно приготовить в простой интерпретации, а возможно придать дополнительный шарм, добавляя те или иные ингредиенты. Также это «играющее блюдо» можно приготовить очень сытным и калорийным, а также в облегчено или праздничном стиле. Все будет зависеть от умения и ловкости кулинара.О других горячих блюдах домашнего приготовления, можно почитать у нас на сайте http://simple-eat.ru/gnezda-s-bekonom-pomidorami-i-zelenyu-recept-s-foto/

Источник: http://simple-eat.ru/kartoshka-garmoshka-s-bekonom-i-zelenyu-poshagovyj-recept-s-foto/

Картошка-гармошка с беконом в духовке

Картошка-гармошка, запечённая с беконом в духовке, — сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которым вы можете удивить своих близких и гостей. Картофель для этого рецепта лучше выбрать продолговатой формы одинакового размера. Я подавала это блюдо в лодочках из фольги, получилось очень красиво. Обязательно приготовьте наивкуснейшую картошку по этому рецепту!

Для приготовления картошки-гармошки, запечённой с беконом в духовке, потребуется: картофель (среднего размера ) — 4-5 шт.; сыр твёрдых сортов — 100 г;

Картофель продолговатой формы вымыть, очистить от кожуры.

Острым ножом на поверхности каждой картофелины сделать поперечные надрезы на расстоянии, примерно, 0,5 сантиметра, не дорезая до конца. Удобно делать надрезы, положив картофелину между двух вилок или ложек (как на фото). Вилки (или ложки) станут «ограничителем», который поможет аккуратно надрезать клубень картофеля, не разрезав его полностью.

Удобно делать надрезы, положив картофелину между двух вилок или ложек (как на фото). Вилки (или ложки) станут «ограничителем», который поможет аккуратно надрезать клубень картофеля, не разрезав его полностью.

» src=»https://2eda.ru/files/1499/6e7891a20b.jpg»>

В каждый разрез картошин поместить по ломтику бекона. Картошку посолить и приправить по вкусу специями.

Каждую картошку-гармошку с беконом выложить на кусок фольги и плотно завернуть в фольгу.

Все картошины, завёрнутые в фольгу, выложить на противень (или в жаропрочную форму) и отправить в заранее разогретую духовку, запекать минут 40-50 при температуре 180 градусов.

Время запекания зависит от размера картофеля. Готовность картошки легко проверяется с помощью зубочистки (готовая картофелина будет легко прокалываться зубочисткой).

Все картошины, завёрнутые в фольгу, выложить на противень (или в жаропрочную форму) и отправить в заранее разогретую духовку, запекать минут 40-50 при температуре 180 градусов.

Время запекания зависит от размера картофеля. Готовность картошки легко проверяется с помощью зубочистки (готовая картофелина будет легко прокалываться зубочисткой).» src=»https://2eda.ru/files/1499/c1b3fd16ee.jpg»>

Готовую картошку-гармошку с беконом достать из духовки. Фольгу аккуратно развернуть и посыпать каждую картофелину сыром, натёртым на мелкой тёрке, и измельчённым укропом.

• 
• Аппетитную и очень вкусную запечённую картошку-гармошку с беконом и сыром подать к столу в горячем виде с салатом из свежих или маринованных овощей.
• 
• Приятного аппетита!

Источник: https://2eda.ru/node/1499